临猗救际餐饮管理有限公司

        對烘干流程的設計，通過熱量衡算可計算出烘干流程的熱能耗用量及各項熱量分配量，而預熱器換熱量Q_P 是其中之一，也是較為重要的一項。接下來，豫暉烘干機專家將舉例說明預熱器換熱量的計算方式。
        用熱空氣烘干某濕物料，要求烘干產品量為0.1kg/s。進烘干機時濕物料溫度為15℃，含水量為13%(濕基)，出烘干機的產品溫度為40℃，含水量為1%(濕基)。新鮮空氣的溫度為15℃，濕度為0.0073kg(水)/kg(絕干氣)，在預熱器中加熱至100℃后進入烘干機。出烘干機時的廢氣溫度為50℃，濕度為0.0235kg(水)/kg(絕干氣)。試求：當預熱器中采用200kPa(絕壓)的飽和水蒸氣作熱源時，每小時需消耗的蒸汽量為多少千克?
       解：先將濕基含水量換算成干基含水量

       則干物料流量為G=G₂(1-w₂)=0.1×(1-0.01)=0.099kg/s
       蒸發出去的水分量為W=G(X₁-X₂)=0.099×(0.149-0.0101)=0.0137kg/s  
       所需空氣流量為

       空氣經過預熱器前后濕度不變，所以預熱器所需熱量為Q_P=L(I₁-I₀)=L(1.01+0.88H0)(t1-t0)=0.846×(1.01+1.88×0.0073)×(100-15)=73.6kW 
       由附錄13查得200kPa時飽和水蒸氣的汽化焓r=2205kJ/kg，則預熱器中蒸汽消耗量為